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Miel toutes fleurs du Mont Lozère, récolté au mois de juillet sur des champs contenant entre autre du serpolet, du sainfoin, du trèfle. Sa couleur est claire, sa cristallisation fine et rapide.
En bouche, il présente une grande persistance due à la diversité de ses arômes fins et délicats. C’est un miel d’une grande douceur mais avec une saveur marquée. Il peut être aisément utilisé en cuisine car, par sa finesse d’arômes, il se marie au plat sans le dominer.
Contenance 250gr
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C’est au pied du massif du Mont Lozère, dans un environnement protégé au Cœur de la zone du Parc National des Cévennes, que la Miellerie de Vielvic produit, grâce à de nombreuses ruches, un miel varié, et de qualité. Ainsi, De mars à Octobre, les ruches sillonnent la Lozère, à diverses altitudes, afin que les abeilles pollinisent de nombreuses variétés de fleurs, en suivant leur cycle de floraison.
Pendant 30 ans, la miellerie a produit en Agriculture Biologique, selon un cahier des charges bien précis. Cependant, si ce miel n’est pas Biologique aujourd’hui, et ce depuis 2015, c’est seulement qu’il a fallu renoncer au label afin de pouvoir lutter contre le varroa, grand fléau actuel pour nos abeilles de France. Bien sûr, toutes les autres pratiques du cahier des charges bio sont conservées dans un souci d’une apiculture respectueuse des abeilles.
Il est important de savoir que lors de la récolte, le miel est liquide. Tôt ou tard, il va cristalliser, c’est son évolution naturelle, il reste entièrement comestible.
| Poids | 0,450 kg |
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