Agneau entier en colis

Description

Je sélectionne pour vous de jeunes agneaux directement sur leur élevage,dans le gard, en ardèche, en Lozère et en Haute Loire. Je recherche des élevages qui respectent le bien être de l’animal, qui les nourrissent de façon saine. Jean, Pierre, dont c’est le métier, m’aide à sélectionner avec rigueur des jeunes agneaux élevés sous la mère, de qualité exceptionnelle, pour que le goût se retrouve dans votre assiette.
Un suivi et une traçabilité exemplaire, de l’élevage à votre assiette, nous sommes là à chaque étape.
Une viande persillée, tendre, goûteuse, et ce, dans chaque morceau de votre colis.
Chaque morceau est emballé en poches sous vides, pour une meilleure conservation. Vous pouvez ainsi congeler la viande. Du fait que la viande soit bien emballée hermétiquement lui permet de garder toutes ses saveurs, même après congélation. Il suffit de la laisser se décongeler lentement au frigo, et vous aurez une qualité de viande fraiche comme au premier jour.
Sortir la viande de la poche sous-vide quelques minutes avant cuisson pour que la viande se ré-oxygène.

Tarif 18.45€/kg

N.B: Il est important de réserver votre colis à l’avance. Lors de la réservation, nous vous informons d’une date de livraison. Nombre de colis limités. Il faut aussi noter qu’il peut y avoir quelques petites variantes sur le contenu et pois des pièces, en fonction de la découpe du boucher et du poids des bêtes. (Remboursement de la différence à la Livraison)